「掃除流・裏レシピ」のコーナー イタリアン鍋

イタリアン鍋は鍋の素がなくても作れるし、水炊きより飽きなくていいよ！

材料・肉（豚、鶏、牛、ベーコン、ウインナーなどなんでも、カジキとかの魚でも大丈夫かも）野菜（トマト、キャベツ、ほうれん草、じゃがいも、にんじん、アスパラ、玉ねぎなど、合いそうなものなら何でもいいと思うよー）ガラスープの素、トマトケチャップ、塩、こしょう、にんにく、（パルメザンチーズまたはモッツァレラチーズ）
作り方

①具を煮る
②５分ほど煮たら、ガラスープ、すりおろしたにんにく、塩、こしょうを入れて更に煮込む。火が通ればできあがり。

このイタリアン鍋、何と言っても〆が美味い！！パルメザンチーズかモッツァレラチーズを入れて、リゾットにすると激うまです。

「掃除流・裏レシピ」のコーナー（お茶漬け編）

今日は「居酒屋風梅茶漬け」です！
永谷園ではありません。ちゃんと作ってます。

《材料》
ごはん、ゆかり（しそふりかけ）、ちりめんじゃこ、のり、ほうじ茶、梅こぶちゃ（粉末）、和風だし、白ごま、梅干し
《作り方》
①じゃこはフライパンで軽く炒る
②鍋に水をカップ３倍ほど入れて、そこに和風だしを大さじ３杯入れて火にかける。沸騰してきたら火を止める③ほうじ茶の茶葉を急須に入れて、そこに②の出しを入れる
④ごはんに粉末の梅こぶ茶、ゆかり、炒ったじゃこ、のり、白ごま、梅干しをのせて③をかけて出来上がり！

居酒屋とかで、飲んだ後の「締め」で食べるような美味なお茶漬けです！！①夕飯作りが面倒だけど、美味しいものが食べたいとき②旦那さんが飲んで帰ってきたとき③主婦の簡単な昼食④お子さんの夜食などなど、いざと言うときに簡単に作れます。鮭茶漬けの時は梅こぶ茶ではなくてただの昆布茶でいいよ。