手打ち蕎麦

自分で言うのも何ですが…年配者が多い郵便局で２０代の私はみんなから可愛がってもらっています。みんな優しいし(*´∇｀*)食事に誘われて行くことも何度か…。趣味で畑仕事しているおじさんから白菜やらキャベツやら野菜をいっぱいもらったり。今日は最近よく話しかけてくれるようになったおばさんが、うちに蕎麦とブロッコリーを持ってきてくれました！ちょうど蕎麦食べたいなぁ〜とか思ってたし、ブロッコリーもトマト煮するのに欲しいなぁ〜って思ってたのでラッキー☆(^^)v 今晩のメニューも悩んでたからちょうど良かった！かき揚げ蕎麦にしよう！！

お雛様

久しぶりに保育士の血が騒ぎ、こんなのを作ってみました(≧ε≦)紙コップのお雛様。

「掃除流・裏レシピのコーナー」３色ひとくちコロッケ・編

今日のメニューは・・・・子供も喜ぶ「３色ひとくちコロッケ」です

《材料》

じゃがいも２個、玉ねぎ１/２個、にんじん１/２個、かぼちゃ１/４個、さつま芋１本、合い挽き肉２００ｇ、卵１個、パン粉適量

《作り方》

①　じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもは茹でて、皮をむき、それぞれ分けてつぶしておく。

じゃがいものボールにはにんじんを摩り下ろして入れる。

②　玉ねぎをみじん切りにして挽肉と一緒に炒めて、それぞれのボールに分けて入れる。（↓）

③　それぞれをひとくちサイズに丸める（↓）

④　１８０℃から２００℃くらいの油で揚げる（↓）

揚げると色も分からなくなるから、食べるまでどのコロッケか分からない・・・・・なんていう楽しみがあるんだよ　子供も野菜コロッケが楽しく食べられる工夫ですよ～

ちなみに・・・・・昨日のバレンタインデーのメニューはこれです（↓）

「掃除流・裏レシピ」のコーナー チキンロール編

《材料》

鶏もも肉、にんじん・ほうれん草・じゃがいも・ごぼうなどの野菜（今回は茹でほうれん草とにんじんでやったよ）、 塩・こしょう・醤油・みりん各少々、にんにく１かけ

《作り方》
① ほうれん草、にんじんは茹でておく
② 鶏もも肉は皮を下にして、サイドの分厚くなっている所は横に包丁を入れて、広げて塩、こしょうをふる
③ 茹でた野菜をのせて鶏肉を巻いて、たこ糸で縛る
④ にんにくを薄切りに切る
⑤ 野菜を茹でたチキンロールを油をひいたフライパンで軽く焦げ目を付ける
⑥ にんにく、醤油、みりんを少し入れて蓋をして２・３分ずつクルクル転がしながらまんべんなく火を通す
⑦ 最後に醤油を少し足しながらもう１回転くらいずつ焦げ目を付ける
⑧ 切って盛り付ければできあがり！

早起きは三文の徳

いつも日曜日は遅くまで寝てるんだけど、今朝は仕事の日と同じ時間に起きちゃってニ度寝しようと思ったんだけど、おなかはすくし眠れなかったから隣りで寝てる旦那もトイレに行ったりして起きてそうだったから、早く起きることにした。で、隣り町のスーパーに買い物に行ったよ！実はこのスーパーは毎週日曜日安売りしていて、卵が６０円とか３０円とか時には７円とかビックリする値段で売ってたりする（その週によって違うんだけど）いつも寝坊して特売品は買えないでいるんだけど、今日やっと行けたよ！今日は卵３８円だった！お一人様一点限りだから旦那と別に買って２パックをゲット！Ｌサイズ１０個入りで３８円は安いよねぇー。結構買いすぎたけどね(^_^;) で、ラーメン食べに行って、映画見て・・・・なんて充実した一日だった。でもさすがに眠い。早く寝よう・・・。

盛りだくさんの週末 その３・飲み会編

３１日夜は旦那の友達とその嫁＆子ども＆彼女達総勢１０名。沖縄料理のお店で最初に海ぶどうとか塩辛とか私が苦手なものが出てきて「食べられるのない」って思ったし、飲み物も泡盛とか読めないような名前のお酒とかばかりでがっかりだったけど、あとから出てきたメンチカツとかソーキそばとか、ラフティとか美味しいの出てきて良かったよ。お酒も酎ハイのグァバ割とマンゴー割飲んだよ。マンゴー割は美味しかったよ。このメンバーでお酒飲むのは３回目なんだけど、人見知りの私もだんだん慣れてきて、女の子同士でもいろいろ家のこととか話できて嬉しかったよ。

盛りだくさんの週末 その２・ラーメン編

ディズニーランドを後にして、みんなと別れて私たち夫婦は近くのホテルにお泊り　２人で１万１２００円のホテルだったけど結構きれいで思っていたより広かった。しかも良かったのが、朝食。パンと飲み物くらいかなぁ～？って思っていたけど、パン９種類と飲み物の他に、温野菜炒めとオムレツと肉団子とスープとポテトとサラダとコーンフレークとヨーグルトも食べ放題で味も良かった　

で、昼は前もって調べていたラーメン屋へ。『ベストラーメン２００８』に選べられたという有名なラーメン屋なんだけど、着くまでの道のりが狭い道で裏町的な閑散とした住宅街だったもんだから「本当にこんなところにあんの？！」って感じだった。携帯ナビで調べながら歩いていって、「このへんなだけど」というあたりで閑散とした住宅街なのにそこだけ行列が出来ていた。「ここ？」ってすごく謎だった。だって、暖簾も看板も全然なくてお店の雰囲気じゃないんだもん。とりあえず並んでみて出てきたラーメンにまたまたびっくり！　小さい丼に細めんのラーメンとブロック肉のチャーシュウにネギのみ。スープも以上に少ない！！店内の張り紙を見ると一切添加物は使ってないらしい。だしも煮干と鰹節。何だか中国の市場の汚いお店でおじさんおばさんたちが背中を丸めて食べてそうなラーメン。何か懐かしい・・・・という感じ。まずくはないが何か物足りない気が・・・・・。まぁ、いい経験か

盛りだくさんの週末 その１・ディズニーランド編

３０・３１日は何だか盛りだくさんの週末でした

まずは「ディズニーランド」編から行ってみましょ

３０日はディズニーランドに行ってきたよ　メンバーがすごかったけど・・・・　私たち夫婦と、私の両親と、弟と何故か弟の彼女（笑）弟と弟の彼女はディズニーの年間パスポートを持ってて、結構しょっちゅう行ってるらしく、今回は私の母が久しぶりに行きたいと言い出したらしく、私ら夫婦も便乗する感じになった。ある意味弟の彼女がすげーな・・・・って思う。私だったら彼氏の両親と姉夫婦とどこか行くなんてごめんだな（笑）めっさ気遣うやん？！・・・・と言っても、前から何度か顔あわせたり、家にご飯食べに来たりして慣れてるし、なんせ私もうちの両親もぶっちゃけてて気を遣うような人間じゃないからいいんだろうけどね・・・・。

って、話がずれちゃったけど。とにかくそんな意味深なメンバーでしかもみんなキャラクターの帽子かぶって（笑）さすがに父親は被らなかったけど、私と旦那はドナルドとデイジーの帽子で弟と彼女はミッキーの白とピンクの帽子、母は「恥ずかしいんだけど！」と言いながらもミニーの帽子をかぶってました。かなり目立ってたと思う（笑）弟カップルにほぼ強制的に被らされたんだけど、意外と被るとテンション上がってる自分がいた。あったかいしね　人数が多かったからみんなで手分けしてファストパスとったり、並んだりしながら結構楽しめたね。天気が悪かったからパレードとかショーが見られなかったけど、その代わりアトラクションはすっごいすいてて２０分とか１５分で乗れたよ。中には待ち時間０分のやつもあって、こんなにすいてるディズニーは初めて！！

せっかくだからみんなでランチショーを見たよ！　

（↑）ランチショーの前菜とウェルカムドリンク。

これはデザート。この日はライチのデザートでした　肝心のメインは写真撮るの忘れました　だってキャラクターたちが次から次へと回ってきて、一緒に写真撮ったり絡んだりしてたから　いっぱい写真撮っちゃった。ランチショーって始めてだったけど、すっごく楽しかったよ。みんなはじけちゃってたし！！父も母も・・・・・年を忘れてたね。最後にはみんなでミッキーの家で写真撮ったよ。ミッキーに「チュー」してもらっちゃった（笑）　私からミッキーにお願いしたんだけどね・・・・　夜には雨も止んでシンデレラ城がとってもきれいでした。

久しぶりにはじけて我を忘れてすっごく楽しめました！！夢の世界の力はすごいです！

家に帰って、現実に戻って財布を見ると真っ青の私でしたが・・・・。